“养生大师”是传说

　　

　　●京城“养生名人”张悟本被揭身份、学历造假

　　●专家提示，食休养生门槛低，最容易被人哄骗来冒名行骗

　　●切勿将自己的健康随便押在某些养生书上

　　号称“儒医食休养生第一人”的京城“养生名人”张悟本最近“栽了”。本以掀起一场新的“儒医常识”普及风暴以及“厨房(内容自动过滤)”为己任的他，在“求名求利”之后，还是步了“排毒教父”“红薯王子”林光常以及鼎力大举提倡牛筋汤的“刘太医”后尘，被媒体揭出身份、学历“造假”的老底，褪去了耀眼的“神医”光环。

　　查询拜访预示，在选择以什么样的体式格局来进行养生催进健康时，半壁以上的人会选择食养。而近几年，这一波又一波的养生脱销书以及“养生名人”在电视机上的讲演，多以看似“门槛低”的食疗为卖点来进行炒作，恰是迎合了街坊信奉食疗、以为其安全无副效用的心理。张悟本及其包装团队更是以“最好的医院是厨房，最好的药物是口腹”、“把吃出来的病吃回去”等“深入人心”的口号将其阐扬得淋漓尽致。从生吃泥鳅到生吃茄子，各种“横空生人避世”的古怪食疗法层出不穷。

　　专家提示，要警惕这种人打着儒医养生定见、望文生义耍邪财。街坊最很多多少个心眼：食疗必需因人、因时、因地辨证选用，最好先咨询专业医师，切勿将自己的健康随便押在某些养生书里先容的似是而非的食疗法上！

　　文/记者翁淑贤 通信员方宁、张秋霞

　　医学指导/广州儒医药大学第一附属医院传授、中华儒医药学会国药基础定见分会副主任委员蓝森麟

　　图片供给：CFP

　　征象

　　偏信食疗“怪论”

　　生吃泥鳅茄子染病

　　100多人因偏听偏信食休养生，生吃泥鳅致体内长出寄生虫而住进医院！这是四川省疾病预防节制中心近日透露的最新消息。据四川多家媒体报导，从上年年初起，陆续有市平易近到该省疾控中心预防医学门诊部做寄生虫检查。她们反映都是看了被誉为“健康教母”的马悦凌所写养生脱销书——《不生病的智慧》中先容生吃泥鳅能“降火养生”，结果体内的“火”非但降不下来，却因染上寄生虫病而“一肚子火”。

　　无独有偶，因听信撰写《把吃出来的病吃回去》的笔者、京城“养生名人”张悟本保举的生吃茄子瘦身、降血脂食疗法而呕吐拉肚子甚至不得不去看急诊者也大有人在。其中，是以“受害”的崇州小伙马洪蒲月31日已经聘请了状师将张悟本告上法院，索赔医疗费、精力损掉费1元，“希望借这个工作告知广大公众不要轻易相信那些所说的的专家，防止上钩被骗。”

　　记者近日在广州各大医院采访发明，近年来因盲目偏信某些脱销养生书中的方法，治病不成反伤身的例子并不少见。“哄人的书可以正当地卖，电视机节目也随着捧。此刻才说他不成信，我们又能怎么样？”不少曾有过被“坑”经历的街坊纷纷发怨言，完了都暗示：“碰到这种事只能自认倒霉１

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　　“养生名人”其实是“伪医”

　　中西医食疗

　　内涵常被“张冠李戴”

　　近年来，医学科学普及一天一天地走向贸易化，而在各类脱销的养生册本以及电视机节目中，天资造假的“伪医”、“伪食疗专家”接连走红。张悟本绝不是独一的一个。

　　2006年，以写《无毒一身轻》、被捧为“排毒教父”的台湾人林光常也被国内多家用电器视台捧红。其吃红薯可包管不得癌症的议论的倾向，更让一些处所的红薯价格涨了3倍。后来，在轻易相信其荒谬的言论而耽误了癌病治疗的患者的告发下，台湾检方查出其最高学历是健行工专机电科（已经改制为青云大学），而他对外却宣称是“美国举世大学东方医学博士”，具备医师、传授资格，以取信于消费者。事实上，美国举世大学并未经台湾地区及美国认可。后来，台湾检方依欺诈等罪告状了他。

　　同样在2006年，在国内另有另一个走红的 “刘太医”刘弘章。他出了《刘太医谈养生》、《病是自家生》、《是药三分毒》等几本书，同时又制造、销售假药牟利。他鼓吹患癌症只需先服用牛蹄筋汤，3个月后再用其便宜的祖传药散就能“弄掂”。但据新华社记者查询拜访，“刘太医”资历造假，底子就没有执业医师资格以及医疗机构执业容许证，被本地卫生局以“非法行医”的名义查处，并于2008年11月24日正式被依法逮捕。

　　令人担忧的是，为了吸引眼球，有些书商对求新鲜、搏出位的养生不雅点不但不请专家细心把关，甚至当作卖点落力包装；对“养生名人”的资历也不严酷把关，任其自吹自擂。而今朝国内公众的医学常识素养又遍及不高，缺少对这种图书以及 “伪专家”的辨别能力。

　　中西医食疗

　　内涵常被“张冠李戴”

　　此外，由于食休养生“门槛低”，而且迎合了老百姓“抱病最好不消服药”的心理，此刻的“养生名人”一提到养生，必大讲各种食物的营养身分以及效用。

　　蓝森麟传授以为，其实养生学是儒医的概念，讲究在辨证论治的基础上，哄骗食物或药食两用药物，按照儒医药定见严酷配伍，按照它们的性味能（现代亦联共同经营养学及药理效用），针对人的身体的虚实寒热，并用特定的烹调炮制工艺制成食物，经由过程扶正祛邪、调解阴阳而达防治疾病或祛病延年的目的。

　　养生学又分食养、食疗以及药膳三个层面：食养选取材料于食物，起养生催进健康效用；而食疗、药膳选取材料于食物或药食两用药物，是用来辅助治疗相干疾病的，食疗归属平凡食物，而药膳是催进健康食物。

　　而西医食疗是经由过程炊事补充或节制各种营养素摄入，达到治疗营养缺少性疾病或与营养有关的疾病的目的，二者的内涵不能混为一谈，可却在当今的“养生名人”口里被“张冠李戴”，是以时常浮现一些因营养身分而被她们夸得能治百病的食物，在体质分歧适的个人的生活命上越吃越糟的例子来。

　　食疗前先咨询大夫更保险

　　由于食疗相相比较较安全，短时间内一般不会有致命的剧烈反映，以是也少有人站出来揭露(内容自动过滤)。这一切，恰恰让某些半路落发、对儒医定见一知半解甚至误解的所说的“养生名人”，在胡编乱造各种食疗法时更无后顾之忧。

　　是以蓝传授特不要提示，有心想按某些养生食疗书上的方法来调理的街坊最好先咨询专业医师，摸清自己的体质，并按季节以及地区的差别进行适当的调解，切莫将自己的健康随便押在某些似是而非的食疗方法上。

　　查询拜访

　　受质疑养生书

　　照样热销

　　尽管已经遭媒体连泛“炮轰”，但记者昨天在卓然网上发明，《把吃出来的病吃回去》一书仍高居“健康与养生图书销售排行榜”首位，而马悦凌的《不生病的智慧》仍排在第5位。不过，在广州购书中心，销售人员向记者证实，该书已经全部属架，但在一些小书店以及十元一本的地摊书丛中，此书仍十分抢手。

　　“虽然有很多人还来问，但掉事了，我们总得为读者着想。”负责四楼催进健康养生书专柜的一位青年称。而马悦凌鼓吹生吃泥鳅“为健康开路”的《不生病的智慧》一书仍在卖，上面封着一条“2007年度神州优秀健康图书”的保举带，虽然位置已经不是最抢眼，但仍时时有读者拿起来翻看。

　　在购书中心四楼抢眼的处所，仍是养生、食疗的图书唱主角。有销售人员向记者保举了一本《吃对食物，健康100分》的书，称“此刻轮到它卖得正确１

　　“哪些书里有误人的陷坑？你能帮我把把关吗？”记者问。销售人员说了一句大真话：“我跟你同样不是专业人员，只是在你有需要的时辰帮你找找书，哪谈得上把关？１

　　提示

　　“五谷”食疗并非人人皆宜

　　“不少‘养生名人’常常仿用儒医定见，但多半是望文生义，用来帮他哄人敛财的。”蓝传授举例说，张悟本仿用《黄帝内经》“五谷为养”，望文生义地提倡多吃五谷杂粮。蓝传授诠释说，所说的“五谷”，是指粳米、小豆儿（或芝麻）、麦、黄豆、黄黍五种谷类，历来就是人的总称的主食，从儒医角度讲这种食物性味平以及，差别体质的人基本可食用。

　　但从食养、食疗而言就非人人皆宜了。如《灵枢·五味》中就对差别疾病的人应选择差别谷类有着详细申明：“脾病者，宜食大米或小米做成的饭牛肉枣葵（宜吃稻大米或小米做成的饭、牛肉、大枣、葵菜）；心病者，宜食麦羊肉杏薤（宜吃麦类、羊肉、杏子以及小根蒜）；肾病者，宜食黄豆黄卷猪肉栗藿（宜吃黄豆、豆芽、猪肉、板栗以及豆叶）；肝病者，宜食麻犬肉李韭（宜吃芝麻、狗肉、李子以及韭菜）；肺病者，宜食黄黍鸡肉桃葱（宜吃小米、鸡肉、桃子以及葱白）。” 由此不难看出“养生名人”不加细辨、一味鼓吹以五谷杂粮来食养的做法有多离格！

　　“就营养学的角度来说，‘五谷’其主要含小粉（可转化为蒲萄糖为身体供给热量）及植物卵白。其氨基酸类、维生素类的含量原来眇乎小哉，可此刻反被炒作成‘富含’此类身分的食材，甚至可以根治各种病，的确不知说什么。”蓝传授指出，稍有点常识的人都懂得，有胃病或克化力差的人，多吃五谷杂粮就会腹胀不舒服或加重胃病；痛风病人吃多豆类，会引发尿酸增高，肿痛加剧。

　　雷人食疗逐个数

　　1.生吃泥鳅降虚火？

　　在《不生病的智慧》一书中，笔者马悦凌鼓吹将活泥鳅去头以及内脏，用清水洗洁净后剁碎吃能降虚火，并称自己吃了3条。

　　蓝传授评点：

　　泥鳅从无生食之说，更无降火之，其性味甘平，能主要是补益脾肾、利水，煮食，入丸、散剂服，可用治脾虚泻立急性病口渴、消渴、小儿冷汗、痔疮及阳痿等；适量研末调敷，或生品捣敷作外用，能解毒消肿，可用于疔疮肿毒，皮肤发痒等。在污染日益紧张的今天，生吃泥鳅除了易患寄生虫病，说不稳定还会染上其他毛病，切忌切忌！

　　2.生吃茄子降血脂？

　　张悟本鼓吹生吃长条的茄子能“吸油”，常吃可降血脂，起到瘦身等各种效用。而事实上，不少被误导的人发明吃完之后一动则反胃、呕吐甚至拉肚子。

　　蓝传授评点：

　　提倡生吃茄子粒为炒作。茄子味甘性凉质滑，能是清热、活血、消肿。《食疗本草〉申饬：“不成多食，动气，亦发痼疾。熟者少食之，无畏。患冷人不成食，发痼疾。”但茄子起根就不宜生吃，纵然清蒸着吃也较寒凉，是以许多人常加点辣椒红烧着吃。对脾胃寒湿的人而言，生吃茄子的确就是“雪上加霜”。

　　至于茄子能降血脂的(内容自动过滤)，有人给健康汉子每日口服此植物的干粉12g～24g，未能证实此结果。可见“降血脂”并不确切。

　　3.日食一斤绿夹豆护肝明目？

　　张悟本在养生节目以及册本中大谈绿夹豆“是养肝的，肝是解毒的。”而他平时给人看病也常开出大量的绿夹豆食疗方，甚至让人每天用一斤绿夹豆煮水喝以治近视、糖尿并高血压、肿瘤，把绿夹豆说得几乎可“包治百脖。

　　蓝传授评点：

　　绿夹豆不能治近视等病，其性味甘寒，能是清热解毒、消暑、利尿，主要用于暑热烦渴、头疼目赤、口舌生疮等。但脾胃虚寒滑泄的人不宜服吃。

　　4.睡宿世吃白萝卜润肺？

　　张悟本吹嘘白萝卜能润肺，而肺又是在凌晨三点到五点工作的，以是睡前吃白萝卜是专门润肺的。

　　蓝传授评点：

　　生吃白萝卜得饭后吃，空腹吃对胃肠非常刺激很大，更别说睡前吃。另外白萝卜只有清肺化痰止咳之，并无“润肺”之效。